Hotel 2020

Linne, M.; Dreyer, A.; Endreß, M.: Hotel 2020 - Demographischer Wandel - Reiseverhalten - Hotelmarketing, Hamburg 2007.
ISBN 978-3-9810378-3-8, Preis 69,90 €, ab 2009: 29,90 €.

Hotel 2020 bestellen:

Inhalt des Buches Hotel 2020

Das Buch Hotel 2020 beschäftigt sich mit den Auswirkungen des demographischen Wandels auf die Hotellerie in den nächsten 10 bis 15 Jahren. Im Mittelpunkt stehen vor allem kleine und mittelständische Hotelbetriebe (KMUs), weniger die Angebote der großen, internationalen Ketten. Es wird aufgezeigt, dass die Bedürfnisse der Reisenden als Auslöser für Reisen wichtiger sind als deren Alter, auch wenn es zwischen Alter und Bedürfnissen zum Teil Zusammenhänge gibt.

Im Wesentlichen bestimmen drei große Bereiche das Werk. Im Grundlagenteil wird die bevorstehende demographische Entwicklung in Deutschland ebenso beschrieben, wie das Reiseverhalten der Älteren mit den entsprechenden Einflussfaktoren (Lebensphasen - z.B. „empty nester“, Gesundheit, Gesellschaft). Der zweite Teil dokumentiert ein Hotelexperiment, bei dem die Forscher die Gestaltung einiger Zimmer verändern ließen, um die Bedeutung einzelner Elemente für ältere Hotelgäste herauszufinden. Abschließend werfen die Autoren einen Blick in die Zukunft und zeigen, wie sich das Angebot mittelständischer Hotelbetriebe im Hinblick auf die sich wandelnde Nachfragestruktur verändern muss.

Aktuelle Rezension

Eine ausführliche Besprechung der Studie Hotel 2020 mit einem Interview mit Prof. Dr. Axel Dreyer ist am Donnerstag, den 10.01.2008, im GastroJournal Nr. 1/2 2008, Seite 9, erschienen.
Hier der Bericht

(C) 2006 - Alle Rechte vorbehalten

Diese Seite drucken